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Giovedý 16, Luglio 2015 | Leggere con gusto Manifesto del cibo liscio. Per una nuova filosofia in cucina. Il titolo è già un programma e contiene un elemento di suspence, l'aggettivo 'liscio' che incuriosisce. A proposito di cibo, oggi si sprecano attributi, si creano neologismi, si sparano termini roboanti. Invece l'autrice, Francesca Rigotti, nome autorevole, docente all'Università della Svizzera italiana di Lugano, dopo esserlo stata a  ...   
Giovedý 9, Luglio 2015 | Leggere con gusto A dirlo pare uno scherzo, oppure una stravaganza chic per ghiottoni opulenti. O semplicemente un divertissement. Sta di fatto che con il caldo opprimente, che porta a cibarsi di alimenti leggeri e freschi, parlare di panettone estivo suona uno scherzo.
Eppure la notizia è vera, suffragata da eventi che ne sanciscono la riuscita, come la festa del panettone a Borbona, in provincia di Rieti, che  ...   
Giovedý 2, Luglio 2015 | Leggere con gusto Al Maxxi di Roma, in concorrenza con l'Expo di Milano, si è inaugurata la Mostra Food. Dal cucchiaio al mondo, che coinvolge la dimensione sociale del food, cioè i flussi di produzione delle zone meno sviluppate del mondo, la nuova tendenza del cibo da strada, l'impatto ambientale della costruzione dei mega ipermercati e cantine enologiche avveniristiche. La mostra si snoda in sei sezioni, un mix  ...   
Giovedý 25, Giugno 2015 | Leggere con gusto Un amore al mirtillo s'intitola il romanzo dell'americana Mary Simses, perché dubbi, lacerazioni, cambiamenti passano attraverso un muffin al mirtillo. La trama è semplice, si gioca attorno al desiderio di una nonna prima di morire, che sia recapitata una lettera al suo primo amore. E la nipote non puó che esaudirlo, così Ellen Branford, giovane avvocato in carriera di New York, parte per la  ...   
Giovedý 11, Giugno 2015 | Leggere con gusto E' alto sette metri, pesa 18 tonnellate ed è diviso in tre parti, riproduce un seme d'arancia ingrandito milioni di volte, in marmo di Carrara, dal titolo Il seme dell'Altissimo. Ed è la prima cosa che si vede entrando dal Gate Ovest dell'Expo Center. L'autore è l'artista siciliano Emilio Isgró. Che così spiega il significato dell'opera e che cosa vuole rappresentare :
'Tante  ...   
Giovedý 28, Maggio 2015 | Leggere con gusto Che cos'è il gusto? Valeriano Bozal dice che è 'uno dei concetti più ambigui dell'estetica, oltre che uno dei più usati e di più ampia estensione, che designa le preferenze di una collettività e di un individuo.
Giorgio Agamben nel suo recente omonimo libello ne discute a livello filosofico e sottolinea come sia stato pensato da sempre come senso inferiore da opporre ai due sensi più nobili e  ...   
Giovedý 21, Maggio 2015 | Leggere con gusto 104 scrittrici provenienti da 100 paesi diversi hanno scritto ognuna un racconto.
Così è nato Novel of the world, il grande romanzo del mondo pensato per l'Expo e pubblicato da Mondadori.
Il tema è il cibo come nutrimento, memoria, radici.
Bella l'idea, bellissima la realizzazione, un'opera corale che parla di sapori, profumi e affetti. Ogni scrittrice va a ritroso nel tempo, affonda  ...   



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