C’è Fermento sotto l’Ala

Nei giorni che precedono l’apertura della XVI edizione di “C’è Fermento”, gli organizzatori della Fondazione Bertoni hanno iniziato a delineare l’impianto della manifestazione: l’appuntamento si terrà al Quartiere dal 18 al 21 giugno. 

L’edizione di quest’anno segnerà un ampliamento significativo del progetto, perché accanto ai birrifici italiani e alle due realtà internazionali attese per l’occasione troveranno spazio anche i fermentati, un mondo vasto che comprende cibi e bevande ottenuti attraverso processi controllati di trasformazione microbica. 

La scelta nasce dal desiderio di affiancare alle birre artigianali nuove proposte capaci di dialogare con esse, grazie alla presenza di esperti che guideranno il pubblico alla scoperta di tecniche, sapori e abbinamenti. 
A completare il quadro ci saranno i consorzi dedicati alla birra artigianale italiana e piemontese, oltre a un’ampia selezione di street food e food truck provenienti da diverse regioni e dall’estero. Anche la birra Terres Monviso tornerà protagonista, quest’anno prodotta dal birrificio Granda di Lagnasco. 

La manifestazione non rimarrà confinata all’ex caserma Musso. 
Gli organizzatori hanno infatti annunciato che una parte del programma si svolgerà sotto l’Ala di Ferro di piazza Cavour, dove, nelle fasce preserali e nella mattinata domenicale, verrà allestita una nuova “Area Speech”.
Qui si alterneranno incontri e approfondimenti con ospiti di rilievo, mentre nel corso della giornata il pubblico potrà poi ritrovare gli altri talk e l’avvio delle spine all’interno del Quartiere. Per chi desidera ulteriori dettagli, il riferimento rimane il sito ufficiale “C’è Fermento”.