Inalpi Nutrition rafforza il proprio percorso di sviluppo nel settore della nutrizione, puntando su ricerca scientifica, innovazione di prodotto e valorizzazione delle componenti del latte. Un progetto che unisce investimenti industriali, nuove soluzioni nutrizionali e collaborazioni scientifiche, con un obiettivo concreto: sviluppare ingredienti e prodotti in risposta alle esigenze alimentari in evoluzione.
Proteine del latte: la prima torre pronta per la produzione nel 2027
È terminata la conversione della prima storica torre Inalpi, destinata alla produzione e all’estrazione di proteine del latte. L’avvio delle attività è previsto nel primo trimestre del 2027.
L’impianto sarà dedicato alla produzione di MPC (Milk Protein Concentrate), MPI (Milk Protein Isolate), MCC (Milk Casein Concentrate) e MCI (Milk Casein Isolate), ingredienti destinati a diverse applicazioni nell’industria alimentare e nutrizionale: dalla nutrizione sportiva ai prodotti ad alto contenuto proteico, fino agli alimenti per l’infanzia e alle formulazioni per specifiche esigenze nutrizionali.
Le previsioni per il 2027 indicano un fatturato atteso di circa 75 milioni di euro, accompagnato da un piano di investimenti da 20 milioni di euro.
«Il completamento dei lavori di conversione della prima storica torre rappresenta una tappa importante di un percorso che unisce competenze industriali, ricerca e innovazione, creando nuove opportunità di sviluppo e valorizzando ulteriormente la filiera lattiero-casearia», dichiara Pierantonio Invernizzi, Presidente di Inalpi Nutrition.
Nuovi prodotti per le esigenze nutrizionali
Accanto agli investimenti produttivi, Inalpi Nutrition sviluppa nuove referenze per rispondere all’evoluzione delle abitudini alimentari. Tra queste, Inlytes, bevanda funzionale per l’integrazione di sali minerali ed elettroliti, e le Fettine Protein+, caratterizzate da un maggiore apporto proteico.
Due proposte che riflettono l’impegno dell’azienda nella valorizzazione delle materie prime e nella ricerca di soluzioni innovative per i consumatori.
Ricerca scientifica e nutrizione: lo studio sulla lattoferrina
La ricerca rappresenta un altro asse strategico di Inalpi Nutrition. In questo ambito si inserisce lo studio clinico triennale sul latte fermentato arricchito con lattoferrina, sviluppato da Inalpi in collaborazione con l’Università degli Studi di Torino e le strutture ospedaliere coinvolte.
Pubblicata sulla rivista scientifica internazionale npj Science of Food, la ricerca ha approfondito il contributo del prodotto nella prevenzione del diabete gestazionale, rappresentando un esempio dell’impegno aziendale nell’esplorare nuove applicazioni delle componenti del latte in ambiti nutrizionali specifici.
Competenze medico-scientifiche al centro del progetto
A sostenere lo sviluppo di Inalpi Nutrition contribuisce un approccio multidisciplinare, che integra competenze mediche, nutrizionali e scientifiche.
In questo percorso si inseriscono Daniele Mozzone, Vicepresidente di Inalpi Nutrition e nuovo responsabile Medico-Scientifico Inalpi, e Giacomo Astrua, componente del Consiglio di amministrazione e dietista specializzato in nutrizione sportiva.
Mozzone sottolinea l’importanza di mettere la ricerca al servizio di una nutrizione sempre più consapevole, attenta alla qualità degli ingredienti, alle esigenze delle persone e alle sfide legate alla longevità. «Le proteine del latte rappresentano una risorsa importante in questo scenario e lavorare sulle loro componenti significa contribuire allo sviluppo di nuove soluzioni», afferma.
Astrua richiama invece l’attenzione sull’effetto matrice del latte, ovvero il ruolo della sua struttura complessa nel modo in cui l’organismo assorbe e utilizza i nutrienti. Nel contesto di una dieta equilibrata, latte e derivati contribuiscono all’apporto di nutrienti importanti per la salute, anche delle ossa.
Inalpi Nutrition: una visione strategica per il futuro della nutrizione
Il progetto si inserisce in una visione che considera il cibo parte integrante della qualità della vita e riconosce il legame tra nutrizione e salute.
«Inalpi Nutrition nasce con questa visione: valorizzare le potenzialità del latte attraverso la ricerca e l’innovazione, esplorando nuove strade per rispondere alle esigenze delle persone», conclude Pierantonio Invernizzi.
Dallo sviluppo di nuovi ingredienti proteici agli studi scientifici, fino all’innovazione di prodotto, Inalpi Nutrition punta così a trasformare la conoscenza del latte in opportunità industriali e nutrizionali, rafforzando il valore della filiera lattiero-casearia.
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