Focus sulla cucina salutare, economica e sostenibile

La “cucina di sopravvivenza” arriva al Quartiere, con un evento dedicato a ragazze e ragazzi, dai 15 ai 25 anni, per imparare a “sopravvivere alla settimana mangiando bene, spendendo poco e senza rinunciare al gusto!”.

Lunedì 21 settembre, dalle 17 alle 19, lo Spazio Giovani di piazza Montebello ospita un workshop pratico e interattivo diviso in quattro tappe: si parte con la composizione di un menù equilibrato e a basso costo, in una sfida a gruppi, basandosi su stagionalità, qualità degli ingredienti e impatto ambientale. Si passa poi alla lettura delle etichette: un passaggio essenziale per scoprire cosa ci sia davvero nel cibo che compriamo, utilizzando app utili come Yuka, Open Food Facts (ad essere premiato, sarà il piatto con il miglior rapporto qualità/prezzo!). 

Terzo step: si organizzano i pasti per tre giorni, conservando il cibo in modo corretto per risparmiare tempo ed evitare di cedere al cibo spazzatura. A conclusione della serata, con una cena condivisa a cura della cooperativa Voci Erranti – Lo Spaccio, si comporrà la propria bowl bilanciata e personalizzata. 

Per partecipare è necessario iscriversi online, compilando il Form Google, accessibile tramite link, cliccando qui. 

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